Bàn Mát

Chọn nhân viên quản lý (Mặc định)

28-11-2022

0 Comments

Trên thị trường có nhiều loại bàn mát khác nhau về xuất xứ, chất lượng, giá cả,… Trong đó, bàn mát công nghiệp Việt Nam ngày càng có nhiều cơ sở sử dụng thay vì các loại tủ bàn mát nhập khẩu. Vậy lý do tại sao hãy cùng Vinalife tìm hiểu ở bài viết sau đây

Bàn mát là gì?

Bàn mát hay còn được gọi là bàn mát công nghiệp khá quan trọng trong các nhà hàng, khách sạn cũng như các quán bar, cà phê... bàn mát được thiết kế bằng inox với chức năng giữ lạnh cho các nguyên liệu, giúp việc bảo quản nguyên liệu tốt và lâu hơn.

Đó chính là lý do chủ yếu giúp bàn mát Vinalife trở thành một trong những thiết bị được sử dụng rất nhiều trong nhà hàng, khách sạn, các quán bar cũng như các quán cafe lớn… Với nhiệt độ tối đa khi hoạt động là 12 độ C và tối thiểu là -2 độ C, bàn mát Vinalife giúp cho việc giữ mát các nguyên liệu tươi như trái cây, sữa hay các nguyên cần được làm mát; vì thế giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều không phải bỏ những nguyên liệu có thời gian sử dụng ngắn đồng thời cũng xem như là một giải pháp trữ nguyên liệu trong những ngày có khách hàng tăng đột ngột.

Bàn Mát Cánh Kính 1.5m

Giới thiệu Bàn mát Vinalife

Bàn mát công nghiệp Vinalife bàn mát cửa kính, bàn lạnh công nghiệp, là thiết bị bếp công nghiệp chuyên được các quầy bar sử dụng. Loại sản phẩm này dễ dàng ghi điểm với các đặc điểm như:

Bàn mát vinalife được thiết kế kính đẹp giúp việc trưng bày hoa quả, đồ uống trong các quán bar thẩm mỹ hơn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể theo dõi được thực phẩm được bảo quản trong tủ của mình dễ dàng thông qua nút điều khiển nhiệt độ và đồng hồ hiển thị.
Hơn hết, chân bàn lạnh này có thể điều chỉnh được độ cao, phù hợp với nhiều không gian bếp khác nhau.
Bàn mát vinalife có đồng hồ hiển thị nhiệt độ, với thiết kế inox chắc bền.
Mặt bàn dùng để làm bàn chặt sẽ tiết kiệm được diện tích và tiện dụng cho việc trưng bày các khay chứa thực phẩm của nhà hàng, khách sạn…
Việc lau chùi vệ sinh của Bàn mát vinalife cũng dễ dàng, đảm bảo an toàn thực phẩm cho các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp.

Bàn mát có những loại nào?

Thị trường hiện nay có nhiều loại bàn mát công nghiệp khác nhau. Các sản phẩm bàn mát được thiết kế đa dạng, tiện lợi cho người sử dụng. Hai loại bàn mát được yêu thích nhất hiện nay chính là: bàn mát 2 cửa kính và bàn mát 2 cánh cửa inox. Mỗi loại bàn mát - bàn đông sẽ sở hữu những đặc điểm riêng.

Xem thêm sản phẩm: Bàn Lạnh - Bàn Đông - Bàn Mát Vinalife

Chức năng sử dụng của Bàn mát công nghiệp

Ngoài ra bàn mát công nghiệp còn có thể bảo quản được các nguyên liệu dùng để chế biến thức ăn, thực phẩm ở các nhà hàng, khách sạn. Nếu bạn cần tiết kiệm không gian thì việc sử dụng bàn mát rất có hiệu quả, bàn mát công nghiệp được thiết kế nằm ngang, có thể đưa vào dưới quầy bar để sử dụng. Đồng thời mặt bàn bên trên được thiết kế bằng inox, nên rất tiện lợi cho việc chuẩn bị thực phẩm nấu nướng, các thao tác cắt, pha chế, làm bánh và làm bếp đều thực hiện dễ dàng mà không bị vấn đề gì, tiết kiệm được thời gian di chuyển giữa nơi bảo quản thực phẩm và chế biến.

Không những thế nhiệt độ của bàn mát công nghiệp vô cùng ổn định, được thiết kế và sản xuất đặc thù cho nhà hàng khách sạn đi theo những yêu cầu khắc khe, nên việc giữ lạnh hoa quả là vô cùng tối ưu, quá trình làm lạnh nhanh ngay cả khi bạn mở cửa thường xuyên, hoa quả có thể để được trong thời gian lâu nhất mà vẫn chế biến sản phẩm chất lượng.

Đặc biệt với chất liệu inox, là chất liệu được sử dụng phổ biến nhất trong ngành công nghiệp vì tính chất tiện dụng của nó, dễ dàng làm sạch nên quá trình vệ sinh nhanh chóng và đơn giản. Độ bền cao và việc lắp đặt cũng vô cùng dễ dàng, bạn chỉ cần gắm điện vào là xong, không phải làm thêm bất kì thao tác nào nữa, hệ thống cách điện được cài đặt an toàn, đảm bảo cho người sử dụng. Với những lợi điểm như trên nên các quán cafe, quán bar hay resort luôn ưu tiên sử dụng bàn mát công nghiệp so với những thiết bị làm mát còn lại.

Tủ bàn lạnh 1.5m cánh kính quạt gió

Hướng dẫn sử dụng Bàn mát

Khi hoạt động, động cơ nén của bàn lạnh quầy bar sẽ nén môi chất làm lạnh tạo áp suất cao. Lúc này trạng thái môi chất ở thể khí lại được ngưng tụ tại dàn nóng. Diễn ra quá trình tỏa nhiệt để ngưng tụ lại. Áp suất, nhiệt độ được giãn nở từ cao xuống thấp.

Từ đó, môi chất làm lạnh được hóa hơi, trong quá trình hóa hơi môi chất sẽ thu nhiệt của không khí trong bàn lạnh và làm lạnh môi trường trong thiết bị.

Bàn mát cánh kính

Bàn mát cánh kính hay còn gọi là bàn lạnh quầy bar thường được dùng để bảo quản đồ uống, hoa quả trong các quầy bar. Với thiết kế cánh kính bàn mát sẽ đảm bảo được tính thẩm mỹ cần thiết cho các quầy đồ uống cũng như theo dõi dễ dàng.

Bàn mát cánh inox

Đây là loại bàn thường thầy và được dùng trong bếp các nhà hàng, bếp công nghiệp. Chức năng chính của bàn vẫn là giữ mát thực phẩm như rau, củ quả, thịt, cá tươi sống. Mặt trên của bàn sẽ được tận dụng để thực phẩm trước khi chế biến, như vậy sẽ tiết kiệm được không gian bếp tối đa.

Bàn salad

Có khả năng làm mát như một chiếc bàn mát inox thông thường. Tuy nhiên bàn salad được thiết kế thêm các hộp đựng ở phía trên, để phục vụ tại các phòng ăn buffet. Thực phẩm được bảo quản chủ yếu là các món ăn lạnh, rau củ quả, salad,… Bàn salad sẽ giúp bảo quản tốt hơn và thuận tiện cho việc di chuyển, mang đồ thức ăn cho phòng bếp và phòng ăn.

Báo giá bàng mát giá rẻ 2022

Báo giá bàn mát cánh kính

Tủ bàn lạnh 1.2m Cánh Kính Quạt Gió	21.500.000vnđ
Tủ bàn lạnh 1.5m cánh kính quạt gió	24.000.000vnđ
Tủ bàn lạnh 1.8m cánh kính quạt gió	28.000.000vnđ
Tủ Bàn Lạnh 4 Cánh Kính	34.500.000vnđ
Tủ Bàn Lạnh 5 Cánh Kính	34.500.000vnđ

Báo giá bàn Salad

Bàn salad 1.2m	21.500.000vnđ
Bàn salad 1.5m	24.000.000vnđ
Bàn salad 1.8m	27.500.000vnđ
Bàn salad cánh kính 1.2m	22.500.000vnđ
Tủ Bàn salad 1.2m	15.800.000vnđ
Tủ Bàn salad 1.5m	16.800.000vnđ
Tủ Bàn salad 1.8m	17.800.000vnđ
Tủ Bàn salad cánh kính 1.2m	16.800.000vnđ
Tủ Bàn salad cánh kính 1.5m	17.800.000vnđ
Tủ bàn salad quầy kính	24.600.000vnđ
Bàn salad cánh kính 1.5m	25.000.000vnđ
Bàn salad cánh kính 1.8m	28.500.000vnđ
Tủ Bàn Lạnh, Bàn mát 1.5m	14.200.000vnđ
Tủ Bàn Lạnh, Bàn mát 1.8m	15.200.000vnđ
Tủ Bàn Lạnh, Bàn mát 1.8m	15.200.000vnđ
Tủ đông bàn chặt	13.200.000vnđ
Tủ mát bàn chặt	13.200.000vnđ

Báo giá bàn đông - bàn lạnh làm mát gián tiếp

Tủ bàn đông quạt gió cánh inox 1.2m	21.500.000vnđ
Tủ bàn đông quạt gió cánh inox 1.8m	23.500.000vnđ
Tủ bàn đông quạt gió cánh inox 1.5m	25.500.000vnđ
Tủ bàn lạnh quạt gió cánh inox 1.2m	19.500.000vnđ
Tủ bàn lạnh quạt gió cánh inox 1.5m	25.000.000vnđ
Tủ bàn lạnh quạt gió cánh inox 1.8m	24.000.000vnđ
Tủ Bàn Lạnh Quạt Gió Cánh Inox 2,25m	31.000.000vnđ

Báo giá bàn đông - bàn lạnh làm mát trực tiếp

Bàn đông trực tiếp 1.2m	13.200.000vnđ
Bàn đông trực tiếp 1.5m	14.200.000vnđ
Bàn đông trực tiếp 1.8m	15.200.000vnđ
Bàn lạnh Berjayra cánh inox 1m2	18.150.000vnđ

Một số lưu ý khi sử dụng Bàn mát

Để bàn mát phát huy được tác dụng, trước tiên người sử dụng phải đảm bảo những nguyên tắc như khi sử dụng tủ lạnh hay tủ mát.

Kiểm tra độ kín, khả năng làm lạnh của bàn mát trước khi sử dụng để chắc chắn thiết bị hoạt động ổn định
Sơ chế và làm sạch thực phẩm trước khi bảo quản trong bàn mát để tránh vi khuẩn phát triển, làm ảnh hưởng tới chất lượng
Khi bảo quản thực phẩm trong bàn mát, cần phân loại thực phẩm chưa chế biến và thực phẩm đã chế biến và bảo quản ở các ngăn khác nhau.
Không bảo quản quá nhiều thực phẩm trong ngăn mát để tránh trường hợp hơi lạnh không phân bố đồng đều và không đủ để làm mát, khiển thực phẩm dễ bị hỏng

Bên cạnh đó, người sử dụng cũng cần chú ý tới chất liệu của bàn mát. Để đảm bảo khả năng giữ nhiệt và độ bên cũng như sự an toàn khi sử dụng bàn để chế biến thực phẩm, bàn mát cần được làm từ chất liệu thép không gỉ.

Ngoài ra, bàn mát cũng cần được vệ sinh thưởng xuyên cả trong ngăn mát và mặt bàn nơi chế biến để tránh vi khuẩn làm ảnh hưởng tới chất lượng thực phẩm.

Tủ bàn lạnh 1.2m cánh kính quạt gió